【月光】鶯谷のお餅と日本茶専門店

こんにちは、ikekoです^^

和菓子大好きなikekoですが、先日、ずっと行ってみたかった、

お餅と日本茶専門店『月光』

に行ってきました！

こだわりの手つきのお餅が味わえる

こちらの月光さんは、2004年に三ノ輪で創業し、2016年に台東区根岸に移転しました。

こだわりは、毎日杵でついているお餅。

使用しているもち米は青森産の「あかりもち」。特有の甘みがあり、お餅にした際に、こしが強いのが特徴です。

産地直送で精米から２周間以内に使い切る、徹底した鮮度管理で、お米風味がしっかりと残るお餅が出来上がります。

厳選したもち米を、杵を使って１升あたり４００回以上ついているそう。

丁寧に手つきをすることで、機械には出せない、滑らかさとのどごしの良いお餅になります。

ikekoが選んだのは、温かいつぶあんのしるこに丸いお餅が２つ入った、「田舎しるこ」。

箸休めのしその実と、ほうじ茶がついてきます。

おしるこは甘すぎず、さらさらと流れるような、あっさりとした食感。小豆の粒ひとつひとつがふっくらと柔らかく炊きあがっています。

口の中が甘～くなったら、しその実を頂きます。だし醤油のような味付けで、柔らかいしょっぱさが口の中に広がり、コリコリとした食感が、口の中をリフレッシュしてくれます。

これで、甘い　➡　しょっぱい　➡　甘い　の無限ループが完成。

どんどん箸がすすみます。

勝手にikekoの「おいしいお餅店」認定です！

台東区、鶯谷界隈に行かれることがあったらぜひ！